Haga puré con las papas cocidas y amase con la harina, la manteca, los chicharrones molidos y sal.
Puede agregarle 2 huevos par aumentar la consistencia al cocinarlos. Si la masa está muy blanda y
pegajosa, agregue más harina; uslereela y córtelas en rectángulos. Se cuecen en el curanto o se
fríen u hornean y en este caso se llaman, curiosamente "blandos" a pesar de que resultan más firmes.
